طرز تهیه ی ترشی بادمجان   ترشی معمولا از نگه داشتن مواد غذایی در مایع اسیدی به وجود می آید. معمولا برای این کار از سرکه استفاده می شود اما شما می توانید این کار را با آب نمک ...

مواد اولیه برای تهیه ترشی بادمجان: بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم سیر حدود ۴۰۰ گرم سبزی ترشی(جعفری،نعنا،ترخون وسبزی های معطر)خرد شده ۱۰۰گرم سبزی خشک معطر محلی کمی فلفل سبز تند چند عدد سرکه قرمز به میزان لازم نمک به میزان لازم ...